こんにちは。我が家に植えたい庭木ナビ 運営者の「toki」です。
春の暖かな風とともに、サクラの後に続いてお庭をパッと華やかに彩ってくれるハナカイドウ。うつむき加減に咲くピンク色の花は、見ているだけで本当に心が癒やされますよね。
でも、花が終わったあとにふと「あれ、うちの木はハナカイドウの実がならないな」と疑問に思ったことはありませんか。あるいは、秋になってポツリと小さな赤い実がついているのを見つけて、「このハナカイドウの実は食べることはできるのかな？」と気になった方もいらっしゃるかもしれません。
実は、ハナカイドウの実がならないのには、植物ならではの深くてちょっと切ない理由が隠されているんです。また、もし実がなったとしても、ハナカイドウの実は毒があるという噂を聞いて、ハナカイドウの実の時期に不安を感じてしまう飼い主さんも少なくないようです。
そこで今回は、そんな皆さんのモヤモヤをすっきり解消するために、ハナカイドウの実の秘密から、風水的な意味合い、そして実際に実をならせるためのちょっとしたコツまで、私の庭づくりの経験も踏まえながらたっぷりと解説していきます。この記事を読めば、あなたの庭のハナカイドウをもっと深く理解し、四季を通じて心から楽しめるようになりますよ。
記事のポイント
- ハナカイドウに実がならない本当の理由と結実させるための具体策
- 収穫した実の美味しい活用法と自家製果実酒の作り方
- 種子に含まれる毒性の注意点と大切なペットを守る安全対策
- 庭木としての風水効果と後悔しないための病害虫・育成トラブル回避法
魅力溢れるハナカイドウの実と歴史的背景
絶世の美女に例えられる由来と歴史
春の訪れを告げる代表的な花木であるハナカイドウ（学名：Malus halliana）は、中国を原産とするバラ科リンゴ属の落葉低木です。ソメイヨシノが葉桜へと変わる4月から5月にかけて、淡く透き通るような紅色の半八重咲きの花を咲かせます。この花が、しなやかな枝から長い花柄（かへい）をスッと伸ばし、下を向いて垂れ下がるように咲く姿は、本当に息を呑むほどの美しさですよね。
リンゴ属特有の特徴
サクラやサクランボは長い花柄を持ちますが、ウメやモモは枝に直接くっつくように短い柄で咲きます。ハナカイドウはリンゴの仲間なので、花柄が長く、実がなった後もサクランボのように長い柄でぶら下がるのが特徴です。
ハナカイドウの歴史を語る上で欠かせないのが、中国・唐の時代のロマンチックな逸話です。かの有名な玄宗皇帝が、お酒に酔ってうとうとと微睡む絶世の美女、楊貴妃のなまめかしい姿を見て、「海棠の睡り、未だ足らず（カイドウの花がまだ眠りから覚めきっていないようだ）」と評したという故事があります。花が完全に開ききらず、少しうつむき加減で半開きのまま咲くその妖艶な姿から、「垂糸海棠（スイシカイドウ）」とも呼ばれ、古来より美人の代名詞として愛されてきました。
日本には室町時代から江戸時代にかけて渡来したと言われており、日本の気候にもよく馴染んで、古くから庭木や盆栽として独自の文化を築き上げてきました。私も春の朝、庭に出てこの花を見上げるたびに、昔の人々がこの花に魅了された気持ちが痛いほどよくわかります。
なぜ実がならないのか原因を解説
↑イメージ：我が家に植えたい庭木ナビ
「毎年きれいな花が咲くのに、秋になっても全く実がつかない」と悩んでいる方は非常に多いです。でも安心してください。それはあなたの育て方が悪いわけではなく、ハナカイドウという植物そのものが持つ「宿命」のようなものなのです。
秋（9月から10月頃）になると、まれに直径1センチほどの暗赤色から黄色の可愛らしいリンゴに似た実をつけますが、実はハナカイドウが結実するのは「極めて稀」な現象です。その最大の原因は、ハナカイドウが果樹としてではなく、「観賞用の花木」として長い歴史の中で人為的に選抜されてきたことにあります。
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雌しべの退化が最大の原因
より美しく、より華やかな八重咲きなどの形質を追求して改良を重ねた結果、花びらや雄しべは立派に発達しましたが、生殖に不可欠な「雌しべ」が退化（機能不全）してしまった花が大半を占めるようになりました。そのため、どんなに虫が飛んできて受粉環境が整っていても、物理的に受精が成立しないのです。
さらに、バラ科リンゴ属特有の「自家不和合性」という性質も立ちはだかります。これは、自分の花粉や同じ品種のクローンの花粉では受精しないという、遺伝子の多様性を保つためのシステムです。つまり、庭にハナカイドウを1本だけポツンと植えている状態では、結実する確率はほぼゼロに等しいと言えます。
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また、仮に奇跡的に受精して小さな青い実ができたとしても、「生理落果」という悲しい現象が待っています。春は木が新しい葉や枝を伸ばすために莫大なエネルギーを消費する時期です。この時、木は「実を育てる余裕がない！」と判断すると、自分自身の命を守るために、未熟な実を自ら切り落としてしまうのです。特に肥料の窒素分が多すぎたり、日照不足だったりすると、この生理落果が激しくなります（出典：岩手県『《果樹》おうとうの生理落果対策について』）。ですから、実がならないのは自然なことであり、「花を楽しむための木」と割り切って愛でるのが一番の正解かなと思います。
近縁種ミカイドウとの明確な違い
インターネットでカイドウについて調べていると、「カイドウの実は食べられる」「カイドウの実は2センチくらいになる」といった情報を見かけて混乱することがあるかもしれません。実はこれ、ハナカイドウとは別の近縁種のお話が混ざってしまっているんです。
カイドウの仲間にはいくつか種類があり、それぞれ特徴が異なります。もし「実を楽しみたい」「実を収穫したい」という明確な目的があるなら、品種選びの段階で間違えないことがとても重要ですよ。
| 和名（別名） | 花の向き | 実の特徴 | 食用の可否 | 固有の特徴・生態 |
|---|---|---|---|---|
| ハナカイドウ （垂糸海棠） |
下向きに垂れる | 約1cm。暗赤色〜黄色。結実稀。 | 生食不適 | 雌しべが退化傾向。観賞用として最も普及している代表種。 |
| ミカイドウ （実海棠・深山海棠） |
上向きに咲く | 約1.5〜2cm。黄熟〜赤色。結実多。 | 食用可 （ナガサキリンゴ） |
ホンカイドウとマンシュウズミの交配種。花より実を楽しむ目的で育てられる。 |
| ズミ （小梨・三葉海棠） |
上向きに咲く | 約0.6〜1cm。赤または黄色。 | 果実酒などに利用 | 寒冷地に自生。他のリンゴ属の優れた受粉樹（交配用）として大活躍する。 |
| ツクシカイドウ （筑紫海棠） |
上向きに咲く | 約1cm。赤色。 | 観賞用 | 受粉せずに実と種を作る「単為生殖」を行う野生絶滅危惧種。 |
この表からも分かるように、もし「カイドウの実を食べてみたい！」と思うなら、選ぶべきはハナカイドウではなくミカイドウ（実海棠）です。ミカイドウは江戸時代には単に「海棠」と呼ばれて親しまれていました。花が上を向いて咲くことと、秋にさくらんぼより少し大きめの実が鈴なりになるのが特徴です。黄色く熟した実は「ナガサキリンゴ」とも呼ばれ、食用や加工に向いています。
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確実に実をならせる人工授粉のコツ
「ハナカイドウは実がなりにくいのは分かったけど、それでもあの可愛いらしい実を自分の庭で見てみたい！」という情熱的なガーデナーのあなたへ。自然任せでは難しい結実も、私たち人間が少しだけ手助けをしてあげることで、その確率をグンと引き上げることができます。
受粉樹の選定と配置がカギ
自家不和合性を克服するためには、遺伝的に適合して開花時期が重なる別品種を隣に置くのが一番の近道です。ハナカイドウの相棒（受粉樹）としては、花粉の量が多い「ヒメリンゴ」「ミカイドウ」、原種に近い「ズミ」などがベストパートナーです。
これらの鉢植えを、春の開花期にハナカイドウの隣にそっと並べておくだけでも、ミツバチなどの昆虫が花粉を運んでくれる確率は高まります。しかし、最近は天候不順で虫が飛んでこない日も多いですよね。そんな時は確実な「人工授粉」に挑戦してみましょう。
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人工授粉のやり方は意外とシンプルです。晴れて風の少ない早朝、花が完全に開いて花粉がフワフワに乾燥しているタイミングを狙います。
用意するのは、柔らかい小筆か、耳かきの後ろについている梵天（フワフワした部分）です。
まず、受粉樹（ヒメリンゴなど）の花の雄しべを優しく撫でて、黄色い花粉をたっぷりと採取します。次に、ハナカイドウの花をよく観察し、退化せずにしっかり残っている「健全な雌しべ（中心から伸びている柱頭）」を見つけ出し、そこに採取した花粉をチョンチョンとこすりつけるように塗布します。
もし開花のタイミングがズレてしまう場合は、先に咲いた受粉樹から花粉を採取し、乾燥剤と一緒に密閉容器に入れて冷蔵庫で保管しておくというプロ顔負けの裏技もありますよ。授粉した直後に、ごく細かな霧吹きで軽く水分をスプレーしてあげると、花粉が雌しべに定着しやすくなりますので、ぜひ試してみてください。
結実を促進する剪定と休眠打破
人工授粉を頑張っても、そもそも木そのものに花芽がついていなければ意味がありません。ハナカイドウにたくさんの花を咲かせ、実をとまらせるための土台作りとなるのが「剪定」と「冬の寒さ」の管理です。
ハナカイドウは放っておくと枝が暴れて不規則に伸びやすいので、ハサミ入れが欠かせません。しかし、「毎年バッサリ切っているのに花が咲かない」と後悔する方が後を絶ちません。それは切る時期を間違えているからです。ハナカイドウの剪定は、必ず「落葉期の強剪定」と「花後の弱剪定」の二段階に分けて行います。
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ハナカイドウの二段階剪定のルール
- 落葉期（12月〜3月）の強剪定：
葉が全て落ちて休眠している冬が、本格的な剪定のチャンスです。ふっくら丸い「花芽」と、小さく尖った「葉芽」の違いがよくわかります。風通しを悪くする交差した枝や内側に向かう枝を根本から切り落とします。長く伸びすぎた徒長枝には花芽がつかないので、基部から3〜6芽を残して大胆に切り戻し、樹形をコンパクトに整えます。 - 花後（5月〜6月）の弱剪定：
花が散り終わった初夏は、次の年の花芽を作り始める直前です。この時期に太い枝を切ると、木が傷口の修復にエネルギーを使ってしまい花芽ができなくなります。樹形を乱す枝の先を軽く切る程度に留めましょう。
ハナカイドウの花芽は、その年に新しく伸びた短く成長を止めた枝（短果枝）の先端付近に、梅雨頃から夏にかけて作られます。秋から冬にかけて、この短い枝をうっかり切り落としてしまうのが失敗の最大の原因ですので、注意してくださいね。
そしてもう一つ、絶対に忘れてはいけないのが「休眠打破（きゅうみんだは）」です。ハナカイドウは落葉果樹の仲間なので、春に一斉に花を咲かせるためには、冬の間に厳しい寒さをしっかり経験させる必要があります。
具体的には、気温が5℃〜10℃以下の寒冷環境に、累計で60日から90日間ほど晒されなければ、春の開花スイッチが入りません。鉢植えのハナカイドウを「冬の寒さが可哀想だから」と暖房の効いた室内に入れてしまうと、春になっても花茎が伸びず、最悪の場合は全く開花しなくなってしまいます。極端な寒冷地でない限り、しっかりと屋外の寒風に当てて自然の冬を体験させることが、豊かな開花と結実への一番の近道ですよ。
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ハナカイドウの実の活用方法と風水の吉方位
そのまま生食できるか徹底検証
秋の庭で、ハナカイドウの枝にぶら下がるサクランボのような暗赤色や黄色の実を見つけると、「これ、食べられるのかな？」と好奇心がくすぐられますよね。
結論から申し上げますと、ハナカイドウの実はそのまま生食するには全く適していません。食用にできるミカイドウとは違い、ハナカイドウの実は直径がわずか1センチ程度と非常に小さく、果肉のほとんどが種と芯で占められています。
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そして何より、味が美味しくありません。口に含むと強烈な酸味と、口の中がギュッと縮み上がるような強い渋みを感じます。リンゴの仲間だからといって、スーパーで売っている甘いリンゴの味を想像してかじると、あまりのギャップに顔をしかめることになるでしょう。
焼きリンゴのように加熱調理したり、大量の砂糖を加えてジャムにしようと試みる方もいらっしゃいますが、手間の割に可食部が絶望的に少なく、どうしても渋みや酸味が残ってしまうため、一般的な料理のレシピとして楽しむのは現実的ではないかなと思います。生で食べるのは諦めて、次の章でご紹介する別の方法で楽しむのが絶対におすすめです。
絶品となる自家製果実酒の作り方
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生ではとても食べられないハナカイドウの実ですが、実はその「強烈な酸味」と「硬い果肉」というマイナスに思える特徴が、アルコールを使った成分抽出においては信じられないほどのポテンシャルを発揮します。
ボケ（木瓜）やズミの実を使ったお酒と同じように、アルコールにじっくり漬け込むことで、比類なき風味を持つ「自家製果実酒（海棠酒）」へと昇華させることができるのです。
海棠酒（果実酒）の仕込み手順
- 収穫と洗浄：10月から11月頃、赤く熟した実を収穫します。果皮についた汚れを流水で念入りに洗い落とします。
- 徹底的な乾燥：キッチンペーパー等で水分を一滴残らず拭き取ります。水分が少しでも残っていると、長期保存中にカビが発生する原因になるので、この工程は本当に重要です。
- 切り分けの判断：早く飲みたい場合は実を四等分にして種を取り除くと、2〜3ヶ月で成分が抽出されます。ただし濁りが出やすくなります。透明な美しい琥珀色のお酒を目指すなら、丸のまま漬け込みましょう（完成まで6ヶ月〜1年かかります）。
- 漬け込み：熱湯消毒した清潔なガラス瓶に、実と氷砂糖を交互に入れます。ハナカイドウは酸味が強いため、氷砂糖の量は果実の重さの「50%」と多めにするのが味をまとめるコツです。
- アルコール注入：ホワイトリカー（アルコール度数35%）を、果実の重量の約2倍量（200%）注ぎます。
- 隠し味：お好みで、白い綿の部分を取り除いたレモンの輪切りや、クローブ、ローリエなどを加えると、風味に奥深い複雑さが出ますよ。
あとは冷暗所に静かに置いて、時々瓶を揺らして糖分を均一に溶かしながら、ゆっくりと熟成の時を待つだけです。半年後にグラスに注いだ時の、あの芳醇な香りと美しい琥珀色は、自分で育てた庭木だからこそ味わえる極上の贅沢ですよ。
ペットへの安全性と種子の毒性
庭いじりを楽しむ上で、私たち飼い主が絶対に知っておかなければならないのが、植物の「毒性」についてです。近年、ハナカイドウを育てる方からペットへの安全性に関する質問を非常によくいただきます。
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種子に含まれる青酸配糖体に注意！
バラ科のサクラ属やリンゴ属の植物は、果肉部分そのものは無害でも、種子や未熟な果実の内部に「青酸配糖体（アミグダリンやプルナシンなど）」という成分を含有しています。
この成分自体は無毒なのですが、犬や猫といった愛玩動物が種子をガリガリと噛み砕いてお腹の中に飲み込んでしまうと、消化器官内の酵素と反応して加水分解され、強力な毒性を持つ「シアン化水素（青酸）」を発生させてしまいます。
ハナカイドウの種子も例外ではありません。犬や猫に対して軽度から中等度の毒性リスクがあることが警告されています。落ちている実の果肉をペロッと少量舐めた程度であればすぐに深刻な事態にはなりにくいですが、興味本位で大量の実を咀嚼して飲み込んでしまった場合、急性の中毒症状を引き起こす危険性があります。
具体的な症状としては、激しい嘔吐、下痢、腹痛といった消化器系の異常が顕著に現れ、ぐったりとしてしまいます。このような悲しい事故を防ぐために、秋に実が落ち始めたら、ペットがハナカイドウの木の下に立ち入らないようフェンスを設けたり、落ちた実はこまめに拾い集めて破棄するなど、物理的にアクセスできないようにする対策が必須です。また、同じように種子や一部の部位に毒性を持つ庭木としてロウバイやアセビなどもありますので、気になる方はロウバイの育て方と毒性の注意点や、アセビの安全な管理方法の記事も合わせて確認し、ペットにとって安全なお庭づくりに役立ててくださいね。
※あくまで一般的な目安と危険性の啓発です。万が一、ペットが大量の種子を摂取してしまった疑いがある場合や、少しでも異常な様子が見られた場合は、決して素人判断で様子を見ず、直ちに獣医師の診察を受けてください。正確な毒性の情報や対応については、専門の動物病院や公式サイト等をご確認ください。
実を守るための野鳥被害対策
苦労して人工授粉を行い、夏の水切れにも耐え、ようやく秋になって赤く色づいてきたハナカイドウの実。「もう少し熟したら果実酒にしよう！」とワクワクしながら待っていたのに、ある朝起きたら実が一つ残らず消え去っていた……なんて悲劇が、ガーデニングの世界では日常茶飯事に起きています。
その犯人は、ヒヨドリやムクドリといった「野鳥」たちです。秋が深まり、自然界のエサが減り始める時期、庭先にぶら下がる赤い実は、彼らにとってまるで高級レストランの看板メニューのようなものです。防備を怠れば、本当に数日のうちに丸裸にされてしまいます。
野鳥の食害から実を死守するためには、「防鳥ネット」による物理的な防御が最も確実で効果的です。ネットを選ぶ際と張る際のポイントは以下の3つです。
- 網目のサイズ：ハト程度なら25mm〜37.5mmで足りますが、実を狙う小鳥を防ぐには、必ず「20mm以下」の細かい角目ネットを選んでください。
- 色と素材の強度：透明や緑色のネットを買いがちですが、実は「黒色」のネットの方が光を反射せず、人間の目には景色に溶け込んで目立ちにくいという特徴があります。屋外の紫外線や強風に耐えられるよう、糸が2.0ミリ以上の高強度なポリエチレン製を選ぶと長く使えますよ。
- 完全密閉の徹底：ここが一番の失敗ポイントです。木の上からフワッと被せるだけでは絶対に防げません。鳥は地面に降りてから歩いて隙間から入ってくる賢さを持っています。木の根元まですっぽりと包み込み、裾部分はペグや重りを使って地面と完全に密着させ、侵入経路を完全に断つことが防鳥の要です。
少し景観は損なわれますが、収穫までの数週間の辛抱です。美味しい果実酒を作るために、ぜひしっかりガードしてあげてください。
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庭木としての縁起と風水の吉方位
マイホームの庭に木を植える際、多くの方が気にされるのが「縁起」や「風水」の要素です。せっかく植えるなら、家族の運気を上げてくれるような良い場所に配置したいですよね。
風水において、植物はその土地の気を浄化し、良いエネルギー（気）を呼び込む重要な役割を果たします。ハナカイドウは、春に美しいピンク色の花を咲かせ、秋には赤い実をつけることから、風水的には非常に強い「陽の気（明るく前向きなエネルギー）」を持つ植物として扱われます。
楊貴妃のような「絶世の美女」に例えられるほどの優美な姿は、家庭内の人間関係を円滑にし、愛情運や対人運をアップさせる効果が期待できます。
おすすめの吉方位（東・南東・南）
ハナカイドウの持つ明るいピンク色や赤色のエネルギーを最大限に活かすなら、日がよく昇る「東」から「南東」、そして太陽の光が最も強く当たる「南」の方角が圧倒的におすすめです。この方位に植えることで、太陽のエネルギーと植物の陽の気が相乗効果を生み、家全体を明るく活気に満ちた空間にしてくれます。ちなみに、冬の時期に赤い実をつけて金運をアップさせたいという方には、クロガネモチの風水効果と育て方もおすすめですよ。季節ごとに縁起の良い庭木を組み合わせるのも素敵ですね。
逆に、日当たりの悪い「北」や、西日の強すぎる「西」に植えると、ハナカイドウ自身が健全に育たず、花つきが悪くなったり枯れやすくなったりするため、風水的にも良い気を取り込むことができなくなります。日当たりと風通しの良い一等地に植えてあげるのが、運気アップの最大の秘訣ですよ。
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ハナカイドウの実を後悔なく楽しむために
ここまで、ハナカイドウの実の秘密や活用法、そして風水効果について熱く語ってきました。最後に、庭木として長く健やかに付き合っていくために、絶対に知っておくべき「致命的なリスク」とその回避法についてお話しします。私は皆さんに、木を植えた後に「こんなはずじゃなかった」と後悔してほしくないのです。
ハナカイドウを育てる上で最も警戒すべき致命的なリスクは、病害虫の被害です。特に厄介なのが「赤星病（アカホシビョウ）」という病気と、「カミキリムシ（テッポウムシ）」による食害です。
赤星病の複雑なメカニズムと中間宿主の排除
春先に葉にオレンジ色の不気味な斑点ができる赤星病は、ハナカイドウの葉を枯れ落としてしまう恐ろしい病気です。この病原菌は、冬の間はカイヅカイブキなどの「ビャクシン類（ヒノキ科）」の針葉樹に寄生して越冬するという特異な性質を持っています（出典：農研機構『赤星病』）。ですから、ハナカイドウの近くにカイヅカイブキを絶対に植えないこと、周囲にある場合は春先に定期的に専用の殺菌剤を散布して防除することが必須となります。
また、初夏から夏にかけて木の根元に「おがくず」のようなものが落ちていたら、それは幹の中にカミキリムシの幼虫（テッポウムシ）が侵入して木の中を食い荒らしている危険信号です。放置すれば木が丸ごと枯死してしまいます。見つけたらすぐに穴を探し出し、針金を刺して駆除するか、専用のノズル付き殺虫剤を注入してください。
そして、日々の管理で最も失敗が多いのが「水やり」です。
地植えの場合は基本的に降雨に任せますが、真夏の干ばつ時や、鉢植えで管理する場合はタイミングが命です。夏の水やりは、土が熱湯化して根が煮えるのを防ぐため、炎天下の昼間は「絶対厳禁」です。必ず気温が上がる前の早朝（7:00〜10:00）か、夕方以降に行いましょう。
逆に冬場は、植物が休眠して水を吸い上げる力が弱まっています。ここで水をやりすぎると、冷たく湿った土の中で根腐れを起こします。冬は「ドライサイド（乾燥気味）」に保ち、週に1回程度、気温が上がり始めた午前中に与えるだけで十分です。
ハナカイドウは、花の美しさに全てをかけた少し不器用な植物です。実はなりにくいですが、近縁種と一緒に育てて受粉を手伝い、適切な剪定と水やりで愛情を注げば、秋にルビーのような果実という最高のサプライズをプレゼントしてくれます。
そしてその果実を琥珀色のお酒に変える時間は、庭のある暮らしの醍醐味そのものです。
もし、これからお庭に木を植えようか迷っているなら、ぜひこのハナカイドウも候補の一つに加えてみてください。手がかかる子ほど可愛いものです。あなたの庭づくりの旅が素晴らしいものになるよう、これからも「我が家に植えたい庭木ナビ」から全力で伴走して応援しています！
↑イメージ：我が家に植えたい庭木ナビ
※記事内で紹介した病害虫対策の農薬使用や、毒性に関する医学的・獣医学的な情報、成長に伴う家の基礎への影響などは、あくまで一般的な目安です。農薬の安全な使用基準については農林水産省の情報を、トラブルや健康に関わる最終的な判断は、必ず専門家や公式サイトにご確認いただきますようお願いいたします。
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